蒸菜之美味豆豉蒸排骨（腔骨）

排骨（腔骨） 1000g

豆豉 少许

香葱 少许

蒜 少许

冻豆腐 少许

青笋 少许

排骨（腔骨）可以进行前期的预煮以便后续更快，也可以生的状态进行，不过生的话要增加一些姜片、花椒、大料等去腥气。

香葱切成末，大蒜捣成泥，备用。

冻豆腐和青笋都用开水煮一下，捞出控干水备用。

上蒸锅，大火蒸20-30分钟，这道美味的豆豉蒸排骨（腔骨）就完成啦。