说到蒸菜，最不能少的就是粉蒸肉了，米粉和肉的结合，没有了肉的腻味，只剩下肉香混合米粉的甜香。
食材
1
五花肉 1斤
2
土豆 1个
3
米 适量
4
红辣椒 适量
5
花椒 适量
6
五香粉 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
生姜 适量
10
蚝油 适量
11
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
将米洗净沥干水分，加入花椒、八角，放入锅中炒直米粒略呈棕色，然后用搅拌机将米粒碾碎。
2
猪肉洗净，放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分钟。
3
在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布，码上土豆块，然后将猪肉均匀地放在土豆上，用大火蒸30分钟左右，取出，撒上葱花和红辣椒就大功告成了。
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