普通的清蒸大闸蟹相信大家都吃过，今天小编交给大家另外一种大闸蟹的吃法。紫苏的茎、叶和种子均可入药，其叶称为苏叶，具有解表散寒、行气和胃功效；其果实紫苏子又名苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子，具有降气消痰、平喘、润肺功效
原料
1
大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等
2
大闸蟹一对，紫苏叶若干
步骤/方法
1
先做蒜蓉：先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
2
新鲜紫苏叶切碎备用
3
大闸蟹刷洗干净，背着方盘中
4
准备姜丝、蒜蓉、紫苏、葱花
5
加入少许盐和花雕酒再加入其他辅料，上锅蒸熟
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蒸熟的大闸蟹已经OK了
注意事项
1
紫苏新鲜叶子味道更鲜美
2
蒜蓉最好是现做的
3
最好准备一道吃蟹工具蟹八件
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