生豆芽，是我们日常生活中最常见的一种蔬菜培植方式。在春天，如果能够吃上一顿自己生的豆芽菜，那将是十分美好的生活体验和味觉感知。其实，生豆芽这件事，非常简单，也非常容易操作，下面，我就本人生豆芽菜的做法与大家分享下。
工具/原料
1
饭盒一只
2
黄豆200克
3
水适量
4
厨房干净抹布1只
方法/步骤
1
1、取一只常用的饭盒，用开水洗洁精冲洗干净后，将挑选好的黄豆200克放入，加入适量的水，然后盖上透气的厨房干净抹布，放在20度以上的环境里，静置一晚上。
2
2、早晨起床后，取下干净的抹布，将泡涨的黄豆里的陈水篦干净。在这些黄豆里，我们会零星的发现有的黄豆已经发芽了，只不过生的豆芽很短，最长的也不过1厘米左右。
3
3、在饭盒里再次倒入适量的凉白开水，重新盖上干净的抹布。将装有黄豆的饭盒，放置在20摄氏度的环境里1天左右。你会发现黄豆的豆芽长得很快，有的已经涨到3到4厘米了。
4
4、当带芽的黄豆已经泡软的时候，就不需要再浇水了，这个时候豆芽体内的催生素，会促使豆芽快速的生长起来，长得更粗，更有水分。再长个一天左右，就可以做菜啦。
5
5、将生好的豆芽，与菠菜等用开水汆个七成熟，就可以加点佐料，拌成一盘味道鲜美的菜蔬了。这时，我们再烧点稀饭，一顿自己做的早餐就OK啦！您看，生豆芽是不是非常简单呢！
注意事项
1
温度很重要，黄豆在20度以上的环境下，生的效果较好。
2
如果带芽的黄豆已经变得松软，就必须将多余的水分去掉，否则会出现黄豆芽解体现象。