藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
莲藕用刮皮工具刮掉外皮，凹下去的地方用水果刀小心的刮干净
2
莲藕清洗干净，切成刀背厚度的薄片
3
锅里放入解冻过的老卤汁，大火加热煮开，老卤汁是之前卤过鸡翅尖剩下的
4
加入切好的莲藕片
5
大火加热，翻炒一会，盖上锅盖煮1015分钟
6
莲藕一直煮到上色，卤水熬的差不多干就可以关火了
7
卤味店的卤莲藕要20块钱一斤，自己做的成本只要几块钱一斤香辣开胃，越辣越过瘾，好吃到吮指
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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