关于鸡的做法有很多中，而这道麻油沙姜鸡则颇受欢迎，肉质鲜美，算是广东地区的一道脍炙人口的美食。
食材
1
土鸡根 500克
2
油 2ml
3
生抽 2ml
4
盐 适量
5
料酒 5ml
6
干辣椒 5个
7
蒜头 1个
8
香芹 1根
9
香葱 10克
10
麻油 2ml
11
沙姜 2片
方法/步骤
1
1、材料。
2
2、将冰冻的鸡根洗干净，切成段。
3
3、将干辣椒、蒜、生姜、香芹和香葱切好备用。
4
4、倒入植物油，在放入鸡肋，最后放入生姜和沙姜片，炒至鸡肋变熟。
5
5、放入干辣椒。
6
6、加入蒜、酱油、麻油、料酒改用中火翻炒。
7
7、加入香芹。
8
8、再放入放盐和香葱，炒匀即可出锅。
9
9，装盘。
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