详细教你做荠菜馄饨

4肥6瘦肉馅 500克

青菜（净料） 200克

荠菜（净料） 100克

生抽 15克

盐 10-12克

味精 5克

糖 10-15克

胡椒粉 1克

葱姜水 100克

荠菜洗了放在一边

把锅里的水烧开，放5克盐。水煮开后，将青菜和荠菜放入锅中加热5秒钟。快把它们放进准备好的冷水里冷却。这在我的蔬菜袋里有详细说明。

将2种菜都剁碎了，挤干，这里要注意的是，菜包子是要挤的很干很干，但馄饨就没必要了，因为馄饨不用加油的，拌在肉里的菜太干不好吃啊。

将调料加入肉馅中，慢慢的加入水，搅打到上劲，水一点点分批的加。

将加好水的肉加入菜里，搅拌均匀，陷心就弄好了，馄饨我想大家都会包的，就不在教包的方法了。