荔枝保鲜的妙招

塑料袋 氯酸钠

陶罐

首先，我们把荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内或者保鲜膜内,再扎紧袋口,然后将荔枝放置在阴凉处。如果方便的话,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后，仍然色、香、味不会改变，这个办法可以坚持近一周多的时间，但是也别太依赖这个办法，对身体健康还是存在影响的。

留下好的荔枝，再将不好的荔枝处理掉，然后将枝梗剪掉，留下一点点蒂梗就好，并且装到一起。装一包荔枝，可不要包太多,20-30个就可以了，当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层)。不过记得过2-3天要查看一下包裹，确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右，很有效不妨试一试。

外果皮上那些“护心镜”模样的裂片突起，看似可以提供额外的防护，实际上，它们不仅很薄而其内部组织之间有很多空隙，很多宝贵的水分都借着这些空隙逃逸而去，留下干巴巴的荔枝果实。所以用加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法，这样可以保留水分，不会让水果轻易发干，影响口感。

别看荔枝的外壳（果皮）就像一身铠甲，事实上，那是不折不扣的“样子货”。所以把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天，同时还会凝结着露珠就像刚刚从树上摘下来一样。

保鲜剂与多功能保鲜袋配合使用法 多功能保鲜袋的作用包括把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质，保鲜剂与多功能保鲜袋配合使用法 多功能保鲜袋的作用包括。

将成熟的荔枝连枝叶一起摘下，清除病果、小果后，把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜，南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后，加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜)，最后加盖密封，罐口用蜡封口，置于通风干燥之处贮存，可保鲜至明年元旦，春节期间，作为待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。