各大平台上的金枪鱼菜谱不是煎就是烤，大都是西式或者日式技法。我想做更中式的金枪鱼。由于金枪鱼熟过了会比较柴，所以这道菜烹调时间不能太久。
食材
1
金枪鱼排 400克
2
西兰花 半朵
3
洋葱 半个
4
二荆条 2棵
5
生姜 20克
6
盐 10克
7
料酒 2勺
8
耗油 1勺
方法/步骤
1
将食材换成刀，用盐、料酒、洋葱和姜腌制金枪鱼约20分钟，腌制后捞起洋葱和姜。
2
火锅后姜片
3
姜炒洋葱
4
然后把腌好的金枪鱼放进去，把西兰花快速炒熟
5
把切好的嫩枝放进去，来回翻炒。然后来一小半碗热水烧开。鱼排很厚，汤很快就会煮好。最后，在盐、油、少许糖和胡椒粉中加入调味料。
6
把二京条换成花椒也不错。
上一篇：冷冻金枪鱼肉的做法