蒜块炒青菜苔，健康营养
食材
1
青菜台 1000g
2
蒜 10瓣
3
盐 5g
4
酱油 3
5
十三香 3g
方法/步骤
1
青菜苔洗净后，将叶子摘下来，单独放着待过水焯。然后将菜苔茎摘除待用
2
将摘好叶子的菜苔茎，进行切段备过水焯
3
把锅水烧开后，先把菜苔茎过水焯一个开之后，倒入菜叶继续焯一个开水。焯水时可以将水中放一勺盐，便于保持菜苔的鲜绿色
4
焯水过后捞出沥干水分待用
5
将蒜块倒入油锅炒香后，倒入焯好沥干水分的菜苔茎和叶。进行翻炒，预计1-2分钟
6
然后添加调味品，盐、酱油、十三香等后继续翻炒1-2分钟
7
最后出锅装盘，健康绿色的蒜块炒青菜苔出锅可以食用。
注意事项
1
菜苔提前下锅焯，不然不容易熟
2
焯过捞出的菜苔叶可以放入冷水中，继续保持鲜绿色
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