初夏正是吃韭菜苔的季节，韭菜苔有很好的食疗作用，我尤其喜欢跟青椒肉丝 一起炒，鲜嫩脆爽。
食材
1
韭菜苔 300g
2
肉丝 200g
3
生姜 适量
4
青椒 1颗
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
韭菜苔洗净切段，少量青椒，胡萝卜切丝；肉丝用酱油，料酒腌制15分钟待用。
2
热锅，下油，翻炒腌好的肉丝，放入料酒，少许盐，炒熟盛出待用。
4
倒入胡萝卜丝，青椒丝，肉丝翻炒1分钟，加盐调味，盛出！
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