美味KASIDA超软土司

用料：KASIDA酱：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋粉15克，鲜奶65克面团 料：高筋粉250克，细砂糖30克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉15克，水100克，黄油25克将卡士达用料倒入锅中，搅拌均匀，小火加热，搅拌成糊状，离火。冷却后盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用将KASIDA汤种与除黄油外的面团料混合，揉成均匀面团，加入黄油。继续揉至拉膜。放入大碗，基础发酵至两倍大。分割成3等分，滚圆，松弛15分钟擀成椭圆形，卷起。放入土司盒进行最后发酵。面团长至9分满，表面刷蛋液，放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟。出炉后即刻脱模效果看起来还不错，就是皮色有点重。婉鸥芜骏。