很多人买了海参并不会处理，只是简单地蒸煮，虽然有时候没有流失海参本身的营养物质，但是却十分平淡。所以，今天我们不说太麻烦的海参处理，只是简单的海鲜蒸蛋。
食材
1
刺参 一只
2
鸡蛋 两个
3
小葱 一根
4
盐 少许
5
生抽 少许
6
蚝油 少许
方法/步骤
1
将2枚鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2
加入1比1.5的温水，再加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
3
将搅拌好的鸡蛋液裹上一层保鲜膜。放入蒸锅蒸10分钟。
4
蒸蛋期间，将葱花企切碎块，海参切段。
5
取出蒸蛋，剥掉保鲜膜。将切好的海参和葱花先后倒进去。
6
倒入酱油，凭口味酌情添加蚝油。完成。
注意事项
1
海参需要提前发好在进行制作。
2
调整好水与蛋液的比例，可以让蒸蛋更加细滑。
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