自制腌大蒜头（甜味）

大蒜头 6斤

醋 4斤

白糖 4斤

红糠 200g

盐 两勺

将大蒜头外面的厚皮剥掉（尤其用新鲜的味道更好），注意不要全剥了。洗干净，用清水泡一夜。以下左边为剥之前，右这为剥好后的样子。

将醋，白糖，红糖与盐熬1-2分钟，用容器装好，凉干。一定要冷却才行。不然味道会变。

将蒜和熬好的汁放入密闭的罐或者瓶内。盖好盖放置一段时间。放的时间越长，味道越醇香。可以是透明的瓶子。让蒜完全浸入到汁内。若发现汁不够，可以加凉白开。

最后，尽情期待你的杰作啊！