四宝蒸鸡,鸡中之宝。
工具/原料
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四宝蒸鸡原料:
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黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
步骤/方法
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黄花菜、黑木耳(漏拍照片)泡发洗净去掉老蒂,鸡腿去皮剁小块,腊肠切小片,香菇用湿纸巾擦干切花刀,葱姜切小段;
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取一深碗,先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠;
4
再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠;
5
覆盖盘子放入高压锅,中火隔水蒸15分钟,关火焖5-10分钟即可。
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