新鲜清淡非常非常好吃。
食材
1
青萝卜 60克
2
猪肉馅 150克
3
粉丝 100克
4
鸡蛋 50克
5
姜末 7克
6
白胡椒粉 10克
7
料酒 10克
8
黄豆酱 5克
方法/步骤
1
猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀
2
葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉，搅打均匀
3
青萝卜洗净去皮切丝
4
取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出。也可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。
5
另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟
6
放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油。
注意事项
调料可根据自己的口味定量
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