浙江台州的杨梅果味酸甜，富含多种纤维素、矿质元素、维生素，营养价值级高，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。对于采摘存放不易的美味，今天就分享一下家庭自制杨梅果酱的小方法。
方法/步骤
1
挑选新鲜个大杨梅，稍微用水冲洗后用食盐水浸泡半小时。
2
用干净剪刀剪碎杨梅，顺便去除果核。
3
往不锈钢材质煮锅稍微放点水，将弄碎的杨梅放入一起煮。
4
先大火煮沸，根据个人口感加入适量糖，后小火收汁。
5
摊凉后装瓶，放冰箱保存。推荐那种最小容量的布丁瓶，装瓶前用开水泡泡消毒。