酸菜是东北的特色美食，在寒冷的天气里，能喝上一碗热腾腾的酸菜汤，真是身心舒畅。今天小编就向大家介绍一下酸菜大骨头汤的家常做法，快来试试吧！
食材
1
大骨头 1000g
2
酸菜 300g
3
葱 5g
4
姜 10g
5
香菜 15g
方法/步骤
1
在超市购买两根猪大骨，选择骨头表面有肉的，颜色鲜亮的骨头，冲洗干净。
2
在锅中放水，冷水时将大骨头放入水中焯水，煮出猪骨头的血沫后，捞出备用。
3
取出砂锅，加大半锅水，再向沙锅中放入葱段、姜片和红辣椒。
4
再将焯好水的大骨头放入沙锅中，小火煮2小时。
5
煮好后，取500g酸菜，将酸菜放入沙锅中，小火炖20分钟。
6
炖好后，向锅中加一勺盐和半勺鸡精，搅拌均匀。
7
最后，在出锅前撒少许香菜末，酸菜大骨头汤就做好啦！
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