猪蹄大家都很熟悉的一种食材。很多人都特别喜欢吃猪蹄,因为它不仅美味好吃,而且营养丰富,含有大量的胶原蛋白,并且可以作为产妇下奶的补品。青少年多出猪蹄还能促进骨骼的发育。所以说猪蹄真是一个宝。但是,正因为如此很多不法商家就利用化学物品处理猪蹄加大销量,侵害我们消费者。下面我们就来看一下如何之别普通猪蹄和化学浸泡过的猪蹄。
工具/原料
猪蹄
方法/步骤
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第一步:看颜色很多处理过的猪蹄都是白白的,外表看起来很亮有种白得吓人的感觉。平时自己亲自动手处理过猪蹄的朋友应该知道,我们在绕掉猪毛的时候猪皮会变成淡淡的黄色,就算多次清洗也不会像市场上那样的白白净净,所以看到那种太过分的白净猪蹄,你就要心里有数可能就是药水漂白过的。
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第二步摸一摸,检查猪蹄被化学药水浸泡过的猪蹄是黏人的,而且手指按下去是硬生生的感觉;而正常的猪蹄没有黏人的感觉,手指按下去比较松软。
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第三步:用鼻子,闻气味因为处理过的猪蹄是用的化学药水浸泡的,所以不管放置多久都会有药水的气味 。购买之前用鼻子问一下是否有药水的气味。带药水气味的一定就是化学物品浸泡过的有毒猪蹄。
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其实很多时候买东西就是这样,外表太完美的很可能就是认为处理过的,越是朴素的才是越真实越原汁原味的。买东西不要太在乎外表。
注意事项
越是外表看起来诱人的,越可能有问题
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