丫头喜欢早餐喝豆浆,买的嘛又不太放心,于是自己搞了个豆浆机在家里做,每次做好豆浆之后,剩下的豆渣就全部倒掉了,看上去怪可惜的,于是想起来,用豆渣做成早餐饼,这样既不浪费,又可吃得安心。
食材
1
豆渣 200克
2
鸡蛋 1-2个
3
面粉 50克
4
盐 少许
5
火腿肠 1根
6
香菜 2棵
方法/步骤
1
头天晚上,将100克黄豆、50克花生、50克黑豆,洗净并浸泡一晚上,第二天用豆浆机打出豆浆,将豆渣过滤出来。
2
将香菜洗净,切成小段和豆渣一想放进一个小碗中。如果不喜欢吃香菜,可以用青菜、生菜或者韭菜。
3
将火腿肠,去皮,切成小丁,如下图。然后也一起放进小碗中。
4
在小碗中再打进一个鸡蛋,这个可以根据个人喜好,可以多加一个。
5
将小碗里的材料用筷子搅拌均匀,然后加入一些面粉,这个可以增加粘稠度,便于定型。
6
然后放一些水,不要放太多,再加入一点点盐,喜欢吃甜的,可以改放糖。
7
将电饼档调到烙大饼模式,进行预热,预热时放入少许植物油。
8
用汤勺将碗里搅拌好的材料,慢慢放到电饼档中。然后盖好盖子,过3分钟左右,用小铲子将豆渣饼翻个个,再盖好盖子。
9
两面变成金黄色之后就可以出锅了噢。
10
豆渣饼配上新做好的豆浆,这绝对是早餐绝配。
注意事项
做的时候,自己掌握好火候。
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