记忆中儿时的自己会挎上小篮子，拿上小铲子和自己的姐姐们去挖荠菜。现在想起来，在绿色的田野里，几个小姑娘忙碌着找荠菜、挑荠菜，还真是一幅美丽的景象呀。荠菜饺子现在吃起来很香，也是对童年的一种追忆吧。
食材
1
荠菜 适量
2
面粉 适量
3
猪肉 适量
4
盐 适量
5
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
把荠菜理干净，清洗干净，沥净水分，再用刀切成碎。
2
把猪肉放在水里煮熟，再剁成肉末。
3
炒锅烧热，小火炒肉末至出油，再加入2个鸡蛋。
4
搅拌均匀，把鸡蛋炒熟，将肉末晾凉。
5
晾凉肉末的过程中和好面，放在台面上醒一会儿。
7
醒好的面分成小剂，用掌心压平。
8
再用擀面棍擀成薄皮，把荠菜馅包在中间，两边的皮捏紧。
9
锅中放水，大火烧开后再加一勺凉水烧开，反复三次，饺子就可以开吃了，可以醮点醋或是辣椒酱增味儿。
注意事项
拌饺子馅时，要待肉末晾凉时再加入蔬菜搅拌，尤其是在夏季易出水。
上一篇：word中如何生成自动目录
下一篇：Word自动生成目录的方法