牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨，天气渐冷，多吃牛肉！！ 用钛古高端IH电饭煲做出的番茄牛肋条，酥烂入味，酸甜鲜香，汤汁浓稠，无论是拌饭还是面条，非常开胃。
食材
1
牛肋条 800克
2
西红柿 100克
3
葱 20克
4
姜 15克
5
料酒 10毫升
6
八角 2克
7
桂皮 5克
8
陈皮丝 3克
9
香叶 2克
10
干辣椒 4克
11
白砂糖 5克
12
老抽 5克
13
生抽 15克
14
耗油 10克
15
食盐 2克
16
香菜 20克
方法/步骤
1
牛肋条洗净切块，4个番茄洗净，准备姜，大葱，白糖，干辣椒，桂皮，八角，陈皮丝，点缀用的香菜。
2
锅中放入冷水将牛肋条放入，加入姜片葱段和料酒，大火烧开，撇去血沫。
3
捞出后用温水冲洗净沥干，备用。
4
番茄顶部轻切十字刀放开水中烫一下，捞出把皮撕去，再切成小块。
5
炒锅放油，放干辣椒，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶煸香。
6
把牛肉倒入锅中翻炒至表面微微焦，接着加白糖，生抽，老抽，蚝油，陈皮丝翻炒上色。
7
倒入3/4切碎的番茄，小火继续翻炒。
8
把电饭煲冲洗干净。
9
将牛肉倒入仿石锅内胆中，加没过牛肉的开水量。
10
接通电源，启动电饭煲，轻触选择烹饪，1小时。
11
离结束还有15分钟时，开盖放入剩余的1/4番茄小块，根据个人口味加适量盐调味。这款高颜值钛古电饭煲中途开盖，烹饪不打断。
13
汤汁浓郁，泡饭泡面都好吃。
注意事项
我用点是仿石锅电饭煲，如果大家没有点话可以选择普通电饭煲，蒸煮时间长一点，这样肉质会烂一些，比较入味。