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补血补气的汤

如果把人体比作植物的话,气就是阳光,血就是雨露,二者共同作用于人体,使其茁壮成长。中医有句话叫“气为血之帅,血为气之母”,气推动血的运行,血濡养气的充盛。只有气血充足,人才能充满能量,远离亚健康。那么,我们在生活中应该怎样来补血补气呢?
方法/步骤
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补血补气的汤:姬松茸归芪补气汤

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原料:当归5克,黄芪15克,红枣15克,百合15克,姬松茸10克

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做法:1.姬松茸加少量食盐浸泡半小时,洗净。2.当归、黄芪、百合、红枣洗净后泡水备用。3.土鸡斩块过沸水汆烫滤掉杂质和血水,放入砂锅,加入足量水。4.将当归、黄芪、姬松茸放入砂锅,大火煮开后转小火煲1.5小时,放入红枣、百合,再继续煲煮半小时。5.关火出锅,适量放入盐、鸡精调味,撒小葱碎装饰。

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特点:这款汤中,黄芪与当归相配,为《内外伤辨惑论》中之当归补血汤。补气之黄芪为补血之当归的数倍,气旺则能生血,乃遵循“有形之血生于无形之气”之说,方中重用黄芪大补脾肺之气,以资气血生化之源,通过补气使气能旺于内,则脏腑气机活动增强,化生血液即速,少用当归以养血和营。如此则阳生阴长,气旺血生,诸症悉除。

注意事项

大便溏泻者不宜食用本汤,因为黄芪和当归可能加重症状。在煲煮这道汤时要将百合和红枣后放,以免煲煮时间过长而煮烂掉!

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