十分钟营养早餐蔬菜面糊疙瘩，做起来非常简单，用的材料也比较有营养，家人肯定都非常爱吃。
食材
1
西蓝花 1/4朵
2
胡萝卜 1/3根
3
细茄子 1根
4
蟹味菇 15朵左右
5
肉末 50克
6
鸡蛋 两个
7
面粉 80克
方法/步骤
1
把用到的材料放在一起，面和蔬菜配料分开放。
2
将鸡蛋打成蛋液到碗里，加入适量的盐和清水搅拌均匀，再加色拉油搅拌均匀，筛入准备好的面粉，搅拌均匀，不要太稀，也不要太厚，平常吃的面疙瘩厚度。
3
把西兰花、胡萝卜、细茄子切块，蟹味菇切断放盘子里备用。
4
炒锅烧热，倒入适量油烧热，倒入肉末。
5
放入蔬菜翻炒半分钟左右。
7
在热水中蘸一下，然后沿着碗边挖一小快面糊下入锅中，勺子摇晃几下，面糊会自动从勺子上脱落的。
8
看到锅里的面疙瘩浮起后，略煮一分钟左右，放入适量的盐调味，就可出锅装盘了。
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