东北小吃粘耗子怎么做？

苏子叶 20个

红豆 一斤

粘面子 两块（2斤）

豆油 适量

水 适量

白糖 200g

准备1斤红小豆，加水用电饭锅煮，将红小豆糊熟。能用手把红豆捻碎就是熟了。

加入200g白糖，和红小豆搅拌，用勺子把红豆都捣碎，变成红豆馅。尝尝有没有味道，再加糖调整。

准备两块粘面子，均匀捣碎。揪成包子一样的剂子揉成饼状，手掌大小。再把红豆馅适量放在粘面饼的中心，对折包上粘好。

一个苏子叶能包一个粘耗子。想包多少就准备多少叶子。先摆出5个苏子叶，用刷沾油，在苏子叶上薄薄刷上一层。每次准备5个，包完了再准备5个。这样包速度快一些。

将红豆馅包在粘面子里，像包饺子一样，捏好。这样就是粘耗子了。因长相而得名。然后放在苏子叶上，再用苏子叶把粘耗子包上，最后放在帘子上。

在包的时候，就把锅里填好水，烧开。这样粘耗子包完了，就可以开始蒸了。把粘耗子摆在蒸锅的帘子上，上下两层可以一起蒸，摆好后将锅盖盖上，蒸20分钟。

蒸20分钟，粘耗子就熟了，注意摆放时不要放的太近，熟的时候容易粘在一起，不好分开。时间到，出锅，美美的可以吃了。