香椿芽是香椿树早春生的嫩芽。又名椿巅、香椿头。野生的香椿芽是东北山区比较珍稀的山野菜之一。是纯天然的原生态的绿色食品。古时同荔枝一样，属于朝廷贡品。现今也是宴请上宾的名贵佳肴。营养要远远的高于普通的蔬菜，被称为树上的蔬菜。其美味与营养不可与栽培的香椿芽相提并论。
工具/原料
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野生香椿芽
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野生香椿芽的营养与药用价值
方法/步骤
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野生的香椿芽含有特殊的物质~(@^_^@)~性激素物质，有“助孕素”的美称。可以滋阴壮阳。男人阳虚经常食用香椿芽可以补肾壮阳，提高性欲。女人经常食用香椿芽有助于受孕。
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经常食用野生的香椿芽可以驱赶体内的蛔虫等寄生虫。香椿芽中的特殊的香气可以驱使人体内的寄生虫不能吸附在人体的肠壁上，被迫排出体外。经常食用可以驱赶人体内的蛔虫等寄生虫。
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经常食用野生的香椿嫩芽可以防治脱发白发。脱发者可以将香椿嫩芽捣烂榨汁后频繁的涂抹头皮处，可以生发护发。;如此 珍贵的美味几年也吃不上一回，本人也没有亲试。本草纲目上说的，应该是有效的。
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经常食用野生的香椿嫩芽可以防治感冒风寒、肠炎、肺炎、关节炎等各种炎症。野生的香椿的嫩芽有明显的抑菌和杀菌的作用。对于金黄色的葡萄球菌，肺炎球菌，有明显的抑制和杀灭的作用。是大自然给我们人类最好的灭菌良药。民间用鲜嫩的野生的香椿叶煎水顿服，治疗肠炎，痢疾，胃及十二指肠溃疡等 症。
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野生的香椿的嫩芽有清热解毒，止血止痛等功效。痔疮便血，经期崩漏，食用适量的野生的香椿嫩芽，有一定的疗效。疮痈肿毒人群可以用香椿嫩芽加入适量的大蒜食盐捣烂涂抹患处，消炎去毒又止痛，效果不错。
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野生的香椿芽含有大量的维生素和胡萝卜素，可以养颜护肤，抗衰老。增强人体的免疫能力。经常食用野生的香椿芽可以保健美容，护肤护发。民间也有土豪姐妹用香椿芽捣烂后做成面膜，来美容护肤。
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经常食用香椿嫩芽可以老当益壮，延年益寿。民间也有一说，常食香椿芽，万寿无边。据史料记载，椿字拆开来是木逢春，有延年益寿的意思。故长寿者被称为'椿寿'。愿我们人人都能吃到美味长寿的野味香椿芽吧。
注意事项
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个人观点仅供参考
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图片来源于网络
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