田螺爆炒起来香香的，不管是在街边小炒还是在饭店里，很多人都喜欢来上一盘美味的田螺。这道菜做为下酒菜再好不过来
食材
1
田螺 600g
2
料酒 2勺
3
辣椒 适量
4
大蒜 适量
5
姜片 3片
6
盐巴 适量
方法/步骤
1
把锅烧热起来，倒入食用油，然后把切好的生姜大蒜放入爆香
2
我们把洗好的田螺倒进油锅里翻炒
3
不停地翻炒下，大概个一分钟左右
4
翻炒的差不多了，我们加入2勺料酒好去腥味，适当加入点味极鲜酱油。盐巴还有一点清水
5
转大火烧个三至5分钟，让田螺快速收汁
6
一盘田螺就好了，可以上桌咯