现在有些人在闲暇之余，约上好几位好友，一起在郊外烧烤，享受生活的美好。不过有些人觉得很麻烦，在深夜时分，和几个朋友一起坐在烧烤摊上。有人还说，烧烤和啤酒更搭。不过这烧烤摊也是有“潜规则”的，行家才知道哪些烧烤好吃，大多数内行人都喜欢点这4种肉，老板不敢忽悠你。
方法/步骤
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猪脆骨。用这种烧烤下酒，味道超级赞。猪脆骨也非常有嚼劲，经过炭火烧烤后，香味十足。一般在烧烤摊上都能发现猪脆骨，现在菜市场猪脆骨的价格也不贵，成本比较低，烧烤老板从中所赚取的收益也很好，并且销量也不错，因此这种肉一般都不会是假肉。
2
烤鱼。其实在烧烤摊上，烤鱼的数量并不多，这主要还是根据市场的需求所决定的。有些人并不是不喜欢吃烤鱼，而是嫌弃烤鱼的刺太多，吃起来很麻烦。因为需求不大，所以烧烤老板准备的并不多，所准备的鱼基本上也不会差到那儿去。
3
猪脑花。在街头，烤猪脑花是一种随处可见的小吃，不过并不是所有的人都喜欢这种食物，有些人认为猪脑花非常恶心。而生的猪脑花在市场上也比较多，价钱也较为便宜，因而大部分烧烤老板会使用货真价实的猪脑花作为原材料。喜欢吃猪脑花的朋友也不用太担心猪脑花是不是假的。
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烤腰子。由于猪腰不好处理，有些烧烤摊就不会卖这种肉，不过有的烧烤店会以猪腰为招牌烧烤，喜欢吃烤猪腰的人就是冲着这种肉来的。为了吸引顾客，在原材料以及调味品上，烧烤店都会有所注意。一般不会用假的猪腰。
注意事项
不过烧烤虽然美味，但是不宜多吃，还是要注重身体健康。