金鲳鱼又叫镜鱼、平鱼,肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。又含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生
食材
1
金鲳鱼 一条
2
淀粉 2g
3
盐 1g
方法/步骤
1
準备材料,先把鱼洗净,沥干水,在鱼身上划几刀
2
鱼的两面均匀抹上盐
3
鱼的两面均匀抹上淀粉
4
热锅后,倒入适量油,放入金錩鱼,用小火煎
5
放入鱼后,盖上锅盖,以免油溅出来
6
用小火煎约3分钟,鱼一面煎呈金黄色,把鱼翻至另一面,同样用小火煎至金黄色
7
鱼的另一面煎至金黄色即可关火,盛盘开动去!!
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