这个豆角酿肉是我大约两年前看电视学的，当时我就好奇，豆角怎么酿肉，后来才知道，原来是这么酿的，觉得很新奇，也很特别，而且味道也非常好。看完后自己也学做一个，为了让整个菜颜色丰富一些，我还加了红椒和黄椒。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
把猪肉洗净剁碎，可以稍稍带点肥肉，加入泡发后切碎的香菇丁。
2
加少许蛋清，少许盐或宝宝有机酱油，一小勺玉米淀粉，用筷子朝一个方向不断搅打至上劲，然后静置15分钟左右。
3
准备一个锅，烧一锅水，放入豇豆，转小火，煮大概2分钟左右，到豇豆颜色变更嫩绿，捞出沥干水分。
4
开始编豆角，将豇豆从中间绕成一个小圈圈，圈圈的大小可以根据豆角长短和自己喜好，编到最后如果发现豇豆太长了，直接掐断就可以啦。
5
》豇豆要编成这个样子，和前面煮得时间长短很有关系，如果煮得时间过长，编的时候就很容易断掉，所以步骤2中煮豇豆的时间一定要把控好。
6
完成，今天有点赶时间，编得没有很好看哈。
7
填入的肉糜不建议太厚，这样等会烘煎的时候比较容易熟。
8
翻面的时候还是要小心一点的，如果太野蛮肉馅可能会掉出来的哈。水淀粉的浓稠度看自己喜欢，喜欢很浓的就淀粉多加一点，不喜欢的就少加一点，甚至不加。
上一篇：我的世界怎么获得树叶
下一篇：樟脑丸一定要谨慎使用。