菜品口味：其它主要工艺：蒸所需时间：一小时制作难度：简单所用厨具：蒸锅 电压力锅
工具/原料
食材明细
大米350g 糯米70g
菠菜20g 紫甘蓝60g 胡萝卜20g 南瓜20g 核桃20g 巴旦木20g 红枣20g
白醋5ml
步骤/方法
1
1准备好所有食材。
2
2将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜榨汁，紫甘蓝汁分成三份，一份加入白醋、一份加入碱面。
3
3将大米和糯米混合均匀分成7份，留一份将剩余六份分别加入蔬菜汁。
4
4放大约30分钟待大米完全吸收蔬菜汁。
5
5上锅蒸熟，中间干的话可以撒些水，放在碗里蒸更好，因为我家锅里放不下那么多碗。
6
6蒸熟后稍晾凉，将米饭填入模具一层压实，上面放些核桃、大枣、巴旦木碎，再盖上一些米饭压紧即可。
7
7或是几种米饭混在一起加入核桃、红枣、巴旦木团成饭团。
8
8单色饭团。
9
9彩色饭团。
注意事项
小贴士 米最好多泡会入色，一定要分开单独蒸，我全部摊开蒸的有点干，最好带着碗保存点水分更软一些好团，馅料可以随自己喜欢加上豆沙馅等。
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