特别怀念烧烤店的辣炒鸡爪，自己做起来~
食材
1
鸡爪 200克
2
油 3克
3
盐 2克
4
生抽 4克
5
蒜 4克
6
洋葱 6克
7
郫县豆瓣酱 4克
8
火锅底料 9克
方法/步骤
1
准备鸡爪，水开下锅焯鸡爪五六分钟，捞出备用。
2
鸡爪下锅煮的时候，准备配料，洋葱切片，准备蒜和干辣椒。
3
锅里热油，下蒜、干辣椒爆香，放入鸡爪加入适量郫县豆瓣酱翻炒，最后放入适量水，盖锅盖炖煮至软糯（大概半个小时），注意不要糊锅！
4
炖煮好捞出备用，看这个卖相就很让人垂涎欲滴呀，看得我肚子都饿了。
5
锅里加油，放入小块火锅底料，炒出香味，放入洋葱翻炒至微微软，放入鸡爪翻炒均匀，快出锅加入香菜翻炒几下。
6
最后，捞起装盘，当当当！是不是看起来超好吃呢~~·
注意事项
可以把指甲剪掉，多炖煮一会儿，越软糯越好吃。
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