金银蒜蓉蒸带子的做法
食材
1
带子 3个
2
蒜 1头
3
小葱 1把
4
植物油 适量
方法/步骤
1
蒜剁成末，香葱也切成小颗粒
2
带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分，这样就能露出缝隙，然后直接将刀伸进去割开，这样带子就能轻松地打开了
3
将多余的杂质全部去除清洗干净，顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用，将带子切成连接在一起的细片
4
热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子；盛出和另一半蒜蓉混合，用生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱
5
将带子盛入准备好的带子壳中，舀上金银蒜(这个量可以多些，一则去腥，二则增香)
6
烧开水放入带子，大火蒸3分钟左右即可(很容易熟的，不要太久，那样口感就很老)；取出，撒上香葱末，然后浇上热油就可以了