花旗参，是五加科人参属多年生草本植物，别名西洋参。补气养阴，清热生津。花旗参枸杞炖甲鱼有补气养阴生津、降脂降糖的作用，对精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠都有帮助。
食材
1
甲鱼 60克
2
花旗参 10克
3
枸杞 15克
4
红枣 3枚
5
生姜 2片
6
盐 适量
方法/步骤
1
将甲鱼洗净，剖开去杂，清理干净甲鱼内的血水；红枣去核，生姜切片，花旗参切片、枸杞洗净备用。
2
将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水大火煲15分钟。
3
文火炖2小时，调味食用。
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