以前春节前夕，家里都会炸许多丸子，如肉丸子，豆腐丸子，糯米丸子。炸好的丸子可以直接吃，也可以用来做菜，例如做丸子汤。今天这道丸子豌豆尖汤，就是用自家炸的肉丸子。而且和其他汤的做法不同，豌豆尖不用下锅煮，放碗里烫熟即可。吃起来鲜嫩可口，非常美味。
食材
1
自制肉丸子 150g
2
豌豆尖 140g
3
姜 4g
4
花椒 0.5g
5
盐 3g
6
鸡精 1g
方法/步骤
1
备好原材料：自制肉丸子，豌豆尖，老姜。
2
豌豆尖掐去比较老的部分，洗净，沥干水分；老姜洗净，切成姜末，再备好花椒。
3
锅里加入适量清水。
4
放入姜末，花椒烧开。
5
放入肉丸子，继续煮。
6
调入适量盐。
7
再调入适量鸡精，搅拌均匀，关火。
8
豌豆尖铺在碗底，将烧开的丸子，汤等浇在豌豆尖上即可。
注意事项
鸡精可不放。