壮阳草又名韭菜。具有特殊强烈的气味，苍白的语言形容它为“韭菜的味道”。所以韭菜随便炒都好吃。韭菜清洗过程比较麻烦，所以还是自己亲自动手，还会吃得放心。
食材
1
韭菜 150克
2
大蒜 2个
方法/步骤
1
韭菜一把，去除白色薄膜外衣，去除枯黄叶子，去掉小部分头，摘掉尾巴。将韭菜的叶子和梗分开，便于清洗掉泥巴和沙子。
2
用清水清洗一遍，再把韭菜切成段。浸泡在盐水中，5-6分钟。
3
大蒜去外衣，切碎。备用。韭菜从水中捞起，放在盘子里备用。
4
锅内加入油爆香大蒜
5
味道出了以后，在高温下降韭菜放入锅中爆炒。韭菜这东西，刚开始要爆炒才好吃。
6
韭菜炒熟了，关火，加入盐巴，继续翻炒几下，在加入鱼露，菜和调料翻炒均匀后，开大火烧2-3秒，小火3-4秒，然后关火，用锅的余温加热。
7
装盘。非常简单的一道菜，看着不怎么样，怎么吃怎么香！