番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
准备好西红柿2个，改十字花刀待用。
2
改好花刀的西红柿，用80到100度的水泡2分钟左右去皮备用。
3
去皮的西红柿切块备用。
4
西兰花买回来用盐水浸泡一下，清洗干净弄小块（过水），起锅烧水，水开后放西兰花下锅操水3分钟左右即可。
5
起锅炒西红柿，把西红柿炒至出汁。
6
放入西红柿一起翻炒均匀，在炒上5分钟后方可出锅。
7
酸香可口的西红柿炒西兰花，就炒好了。
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热
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