有人说十年很长，也有人说岁月如梭十年很快就过去了，没错，我也这么认为。十年眨眼而过，我和我的“朋友兼敌人”——糖尿病，已共度了十年光阴。在被确诊糖尿病的时候，我整个人非常失落，很无助、很彷徨，那段时光是我人生中最黑暗的。我很痛苦，为什么偏偏是我得了这个“不治之症”。家人和朋友怎么劝说我还是心里很难受。也许时间是良药，经过一段时间，我了解到糖尿病其实和高血压、高血脂一样，虽然现在还不能被治愈，但是好好控制还是可以像正常人一样生活。想想也是，既然糖尿病要跟我一辈子，不如好好和“它”相处下去。于是，我开始认真地做好血糖监测，同时也很配合医生的治疗。这么多年我的血糖一直控制得不错，慢慢地我对糖尿病饮食指南有了更深的理解，这也对我的血糖控制起了很大的作用。我从糖尿病饮食指南中总结了“四个合理搭配”，分享给大家，希望也对你们有帮助。一、颜色搭配，提升食欲又养眼主食有白、黑、红、黄、绿等颜色，蔬菜有红、黄、白、绿、青、紫等颜色，水果的颜色更丰富，我们每天都面对着色彩斑烂的食材。俗话说，做菜要讲究色、香、味、型。色是第一位的，它能从视觉上勾起人们的食欲。素炒黄瓜配几片红椒，油焖茄子配几根蒜苗，熘大白菜配几朵黑木耳，凉拌茼蒿配几粒枸杞。总之，无论是煎、炒、熘、烧，还是蒸、煮、焖、炖，每一道菜搭配2～4种颜色视觉效果更好，这样营养也更均衡，悦目赏心，吃起来也更有滋有味。二、生熟搭配，清脆口感保营养有很多蔬菜是可以生食的，而且生吃口感好，原汁原味，营养不流失。只要将蔬菜洗干净，用开水微微的焯一下，加点调味料，就可以放心地吃了，比如西兰花、菠菜、芹菜、油麦菜等。而生菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、西红柿、黄瓜等等，都是可以直接生吃。我经常做的家常凉拌菜有：凉拌刀拍黄瓜、凉拌萝卜什锦、凉拌芹菜虾仁、凉拌菠菜木耳等，清爽可口。凉拌蔬菜依个人的爱好和习惯吃，您可慢慢养成习惯。三、粗细搭配，增加纤维血糖稳记得在二十多年前，国家还不富裕的时期，粮店供应的是粗粮，一年到头几乎吃不到细粮。现在可好，细粮吃腻了，吃粗粮倒成了稀罕事。从价格上说，有些粗粮甚至比细粮还贵。但是，老年人还是要常吃些粗粮，比如玉米窝头、燕麦粥、八宝粥等等。也可以用红薯、山药等淀粉类食物代替一部分主食。一天三餐，有粗有细，我每餐主食不超过二两，热量足够。四、荤素搭配，营养均衡更健康老年人的食物以素食为主，荤食吃得比较少，所以肉类我会选择鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉或其他瘦肉，少吃肥肉，不吃动物油。我会经常吃一些食用菌，如香菇、平菇、金针菇、松树菇、黑木耳、白木耳等。有营养专家提倡每天的正餐中有“一荤一素一菇”，咱们可以经常换着花样搭配。还有一点很重要，那就是远离十类垃圾食品，包括油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯。
上一篇：宝宝添加辅食的时间和原则