星期美食--家常酱爆鸭怎么做?
食材
1
甜面酱 一大勺
2
鸡粉 一小勺
3
蚝油 一勺
4
鸭子 半只
5
户户辣椒酱 1勺
6
苹果醋 1大勺
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
半只鸭子，
2
切割块
3
葱姜蒜八角肉桂
4
鸭子在煮。煮沸后，倒出水，用水龙头冲洗鸭肉，去除血泡
5
不要把油放在锅里，把葱、姜、蒜、八角倒入锅里
6
把鸭子来回翻炒，让鸭子自己出油
7
把它炒糊。把鸭油放干净
8
炒色
10
放入一匙胡辣酱继续炒
11
把辣酱炒一下，然后加水到鸭身上
12
加入油，加入一勺鸡粉，用大火炖。
13
加一汤匙苹果醋，中火慢炖
14
炖至汤浓，鸭熟烂。熄火前加些味精使其新鲜
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