营养专家建议，小孩除了在日常食物进补外可以适量的选用营养品来辅助小孩的发育成长，其中作为八珍之一的海参非常适合小孩的食用。现代科学研究也证明，每100克优质海参中含蛋白质15克；脂肪1克；碳水化合物0.4克；钙357毫克；磷12毫克；铁2.4毫克；还有镁、锌、硒、矾、锰、维生素B1、B2等50多种对人体生理活动有益的营养成分。
食材
海参 100克
方法/步骤
1
8个月大的孩子就可以吃海参。但就犹如添加辅食一样，要循序渐进。也不能天天吃，偶尔实用少量。婴幼儿阶段的孩子，我们一般不建议食用。对于年纪较小的孩子来说，微量元素和蛋白质含量比较高的海参，可能存在消化不良的问题，也会有过敏的反应。
2
一般3周岁以上的儿童就可以开始吃海参了，儿童的骨骼、内脏和神经系统等器官还未完全成熟，中医叫做脏腑娇嫩、形气未充、精气未足，适当食用海参可以提高儿童的身体免疫力，预防和减少疾病。海参中的DHA成分也有助于儿童的智力发育、提高记忆力。
3
根据不同体质的儿童选择食用海参时要注意量的大小。海参的食用量不宜每餐都吃一大碟，营养用餐需要适时的调节，以免引起儿童产生营养失衡而导致没必要的疾病，比如脂肪粒或过度肥胖等，都要警惕营养吸收过多而形成。
注意事项
推荐两道适合儿童的清淡易做食谱：蒸水蛋和海参小米粥，放少量海参即可。
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