作为土生土长在贵州的南方人，一直对软糯Q弹的美食情有独钟，尤其偏爱一些用糯米制作的美食，比如粽子，年糕，糍粑。说到糍粑啊，我们质朴的贵州人在过年，和家里有喜事的时候都会打糍粑来庆祝祝福。过年打糍粑呢，是为了庆祝今年的丰收并祈福来年有一个好的收成一家人和和美美团团圆圆。家里有喜事打糍粑是为了祝福两个新人能像糍粑一样和谐美满，幸幸福福。
食材
1
糯米粉 500g
2
黄豆粉 50g
3
红糖 适量
方法/步骤
1
糯米粉加入温水揉面，分三次加温水，直到面团光滑。
2
然后把面团做成自己喜欢的形状，小圆饼或者长条都行，但是不要太厚就行了。
3
黄豆粉不要加油放入平底锅里小火翻炒，炒到豆香味出来就好了。
4
平底锅中倒入少许油，放入刚刚准备好的糯米条或者饼，小火煎至两面金黄，然后捞出。
5
把煎好的糯米条倒入炒过的黄豆粉中滚一下，让其沾满黄豆粉，然后美美的装盘。
6
锅中加少许水，然后加入红糖，小火加热，一直搅拌直到红糖融化。然后待红糖融化后，淋浇在装好盘的糍粑上。
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