最近，有网友反馈甜菜根做馒头怎么才不褪色 ? 接下来，我来介绍一下。
工具/原料
甜菜、面粉、酵母、白砂糖、油
方法 甜菜根加入适量的水榨成汁放入碗中备用
1
请准备300克面粉，2.5克酵母、30克糖(喜欢吃甜的网友斟酌一下，可以加多)还有适量甜菜根汁液放入面包机里进行和面，此过程需要三十分钟左右。没有面包机的网友也不要丧气，手动和面直至成型，这时再发酵至之前的两倍大。再揉面五分钟左右，把发酵形成的气体排出，这时候我们就可以听到噼啪放气的声音，整个过程十分震撼！
2
请把面团擀成长方形形状，将油倒入面片上涂抹均匀，将长的一边卷起，这一步不要掉以轻心，如果卷不严实的话，蒸出来的形状也会不好看。用刀切去不太美观的两头，也可以不切。再切成平均等份的面团。想要美观可切成三角形再用筷子压一下中间。
3
最激动人心的时刻到了，形状漂亮规整的甜菜根馒头被放进蒸笼内，向锅内倒入热开水，将蒸笼放上去再度醒发大约十五分钟，之后水烧开进行蒸煮，一般来说十五分钟已经足够了。这样，香喷喷、色泽诱人的甜菜根馒头就新鲜出炉。
4
甜菜根为碱性食材，蒸熟后颜色非常容易变黄，所以蒸煮的时间不宜太长，不要为了方便省事就将蒸炉里的甜菜根馒头忘得一干二净！这样，自己蒸出来的馒头颜色都会嫌弃自己的手艺。
注意事项
1
甜菜根肉质根糖分高，含有的矿物化合物和植物化合物能够抗感染，增加细胞含氧量。在中国乃至全世界被誉为“生命之根”。另外，它也含有丰富的钾、钠、铁、镁等人体所需的营养成分。因为甜菜根含有的大量糖分，所以在食用上的禁忌也很多，首先糖尿病患者就不用多说了吧，其次腹泻者也不能食用
2
还有大部分人都接受不了的甜菜根土腥味，其实只需要一招就能搞定，那就是烹调前用水浸一下，就能有效去除怪气味。
3
希望，我的说法，能够帮到你们，生活愉快！