看起来这个意面很省事儿吧~是的，如果你有现成的意面专用肉酱。。当然咯，没有也没关系，肉酱还是很容易做的，只是上等肉酱要慢慢熬那么两三个小时，吃货就只好慢慢等了。。（肉酱的做法我直接用了之前千层面的步骤）没有意面专用番茄酱肿么办。。这个也可以自己做，但是又要多等2个小时
食材
1
意大利面条 适量
2
牛肉末 0.5磅
3
蘑菇 100g
4
番茄 适量
方法/步骤
1
李子番茄，plum tomatoes，有厚厚的果肉，味道比较浓，没有喷薄的汁水，是最适合用来做酱的番茄。可以用圣女果代替
3
【肉酱】 1. 蘑菇切碎 2. 开中火，将蘑菇、肉末放入深锅（不用放油），加入黑胡椒、盐调味，用铲子慢慢搅拌。由于受热，蘑菇和肉都会出汁 3. 耐心地搅拌至汁差不多没有了 4. 转小火，倒入适量意大利面酱，搅拌均匀，加盖炖约2小时。期间注意适当加水以免烧干
4
锅内烧开盐水，煮意大利面条至软，沥干
5
将意面酱倒入意面，拌匀即可
6
上菜可以撒上意大利香芹、帕玛森干酪等经典传统意面配料
注意事项
很多人问意大利香料是什么。有很多种，我因为省事买的是瓶装的混合干草，正宗意式菜是用新鲜的，常用的有荷兰芹、迷迭香、百里香、罗勒。我在美国，所以这些香料不管是新鲜的还是瓶装都很容易买到，所以亲们不要问我国内哪里有卖，我在国内的时候还不会做菜呢 :-) 但是国内的大超市应该是有这种西式的东西吧
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