咸香好吃的榨菜锅盔，酥酥脆脆一出锅就能吃好几张。2020榨菜锅盔做法。
食材
1
面粉 200克
2
温水 135克
3
酵母 2克
4
白砂糖 3克
方法/步骤
1
先取200克面粉加上135克温水，2克酵母，3克糖，搅拌成絮状。
2
接着揉成光滑偏软的面团，放置温暖处醒发四十分钟。
3
再准备肉馅，加上榨菜碎、十三香、会叫法、辣椒粉、鸡精味精和酱油、葱姜，适量食用油，搅拌均匀、备用。
4
醒发好的面团里边呈现蜂窝网状，揉面排气，分成60克一个的面剂子。
5
然后把面自己捏成小饼，包上拌好的馅儿，收好口，再次醒发。
6
烤盘铺上锡纸，手上沾油，把面团放进去，用手按压成薄饼，撒上一层芝麻。
7
最后放入提前上下火预热215度的烤箱，烤制20分钟左右即可。
8
隔着烤箱就能闻到一股浓浓的烤肉味，榨菜锅盔就做好啦。
注意事项
醒发好的面团比较柔软，沾手的话手上沾上一点食用油。
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