现代生命科学研究发现，大豆低聚肽作为活性肽中活性更强、功效更全方位的一种，是涉及生物体内几乎所有组织和细胞功能的生物活性物质，更是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。所有组织和细胞都能合成低聚肽物质，其功能活动也受低聚肽的调节。
方法/步骤
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蛋白质被动物摄入后，大部分以肽的形式吸收，同时，低聚肽被吸收的速度比同组成的氨基酸要快。特定的低聚肽更是具有调节植物神经系统、活化细胞免疫机能、改善心血管功能和抗衰老等生理活性。
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体外模拟大豆蛋白酶解的生物技术手段制备的小分子肽类物质，分子量在1000以下，这类低聚肽物质被称为酶法多肽。其大豆中蛋白质含量丰富，并且具有平衡的氨基酸模式，是一类公认的植物优质蛋白质。由此而来的大豆多肽（大豆低聚肽）具有的功效涵盖了保护心血管、调节免疫、降“三高”、抗衰老、抗疲劳、消炎、促伤口愈合等诸多方面。
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此种大豆低聚肽（大豆多肽）的功效还涵盖了可以激活细胞，修复细胞，促进营养吸收，排除代谢废物，抑制细胞变性，增加机体免疫力。
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大豆多肽饮品是运用蛋白质工程的分离技术，将中国传统大豆（非转基因大豆和改良大豆），蛋白质分离，将大豆蛋白分离成蛋白质含量在90%以上的大豆分离蛋白，再用生物工程的酶催化技术将大豆分离蛋白催化成分子量在500—175之间的大豆低聚肽。具有降脂降糖、补充蛋白质营养、提高精气神等功效。
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