小麻虾虽然小，但是它的营养可不小。而且是老少皆宜的食补菜式。很多年长一些的老人，经常会买一些，给自家体质差的小孙子补身体。今天我也买了一些，所以借此给大家分享一个，小炒小麻虾的制作方法。
食材
1
小麻虾 一 份
2
葱 1 根
3
姜 3 片
4
青椒 1 个
5
干红辣椒 3 个
6
蒜头 1个
方法/步骤
1
首先把买来的小麻虾，清理一下。如果是给孩子的，最好把头给揪掉，避免孩子吃的时候扎到嘴巴。
2
把清洗干净的佐料，全部切成段备用。
3
一切准备好后，打一火把锅烧热，将油倒入锅里烧热。
4
再把清理干净的小麻虾，倒入锅里翻炒。
5
直到把小麻虾的水份炒干后，在将切好的佐料倒进锅里翻炒。
6
翻炒几下后，接着，倒入少许料酒去腥味，在加入少许酱油，然后根据自己的口味轻重，加入食盐，以及其他配料。翻炒几次后，加少许清水翻炒两下，放入蒜头就可以出锅了。
注意事项
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