最近有点“亏肉”，回家做点肉夹馍，呵呵
食材
1
五花肉 500g
2
瘦肉 250g
3
面粉 500g
4
发酵粉 1袋
5
辣椒 1个
6
香菜 3颗
7
葱 半根
8
姜 几片
9
花椒 适量
10
大料 适量
11
桂皮 适量
方法/步骤
1
面粉加发酵粉活成软硬适中的面团，发酵2小时
2
五花肉，瘦肉洗净切块备用
3
葱切段，姜切片
4
锅中倒入凉水，放入肉块，加料酒，橘皮，水开把浮沫撇出，煮3分钟捞出
5
把肉重新放入锅中，加热水（一定要热水哦），放入准备的花椒八角，桂皮，葱姜，香叶等煮3小时
6
面发好后，切成相等份的剂子，擀成博饼放入电饼铛中烙之金黄
7
香喷喷的饼出锅喽
8
辣椒香菜洗净切末，肉切莫，放入碗中拌匀，把饼从中间来一刀加入拌好的肉