白菜有清热去咳嗽的作用，葱头能够帮助消化，白菜葱头和辣椒的搭配是本人亲自想出的想法，做起这个菜非常的方便和简单，而且吃起来又脆又香。
食材
1
白菜 500克
2
辣椒 1个
3
葱头 1个
4
盐 1小勺
5
鸡精 1小勺
6
蒜 2个
7
葱 1根
8
料酒 2滴
9
酱油 10滴
方法/步骤
1
将葱，蒜末和辣椒都切好，以备用
2
将葱头剥皮，以备用
3
将葱头切成条，然后洗净放进碗中，将白菜也洗净放入另外一个盆中
4
将油热锅，2分钟油熟之后倒入辣椒进行翻炒
5
2分钟后将洗净的白菜和切好的葱头的放入锅中进行翻炒
6
5分钟后将切好的葱全部放进去开始进行翻炒片刻，然后进入少许的料酒
7
5分钟后，放入锅中的白菜炝炒一阵子之后开始有水分了，然后再次加入鸡精和盐，稍微倒些酱油
8
继续进行翻炒，白菜大部分被炒到快熟，
9
然后将火关掉，一盘香喷喷的葱头辣椒炒白菜出锅了
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