香蕉与巧克力的相遇，竟然是如此的协调，吃得到浓浓的巧克力蛋糕，还有柔软的香蕉，不知不觉就吃完了一整块啊。喜欢的可以关注我，每天免费分享高逼格料理的详细做法，有颜有料。希望你会喜欢，愿你有个好心情。
食材
1
黑巧克力55%～75% 100g
2
糖粉或细砂糖 40g
3
无盐奶油 50g
4
全蛋 2颗
5
低筋面粉 50g
6
中型熟香蕉 1条
7
可可粉 10g
方法/步骤
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1、巧克力用隔水加热的方式，搅拌至融化成液态备用，这时要预热烤箱180度，预热时间至少10分钟。 巧克力可以使用自己喜欢的品牌，自己是习惯使用70%左右的黑巧克力。然后，无盐奶油放室温软化后打软，加入过筛的糖粉，搅打到成乳霜状。
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2、将融化的巧克力分二次加入搅打均匀。之后，全蛋打散后，分二次加入搅打均匀。
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5、加入过筛的低筋面粉、可可粉。
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6、改用刮刀，切拌均匀到看不到粉。
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7、搅拌成图片一样的稠度。
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8、香蕉切片，预留8片起来。
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9、加入切片的熟香蕉，轻轻搅拌均匀，香蕉要使用较熟透的，烤出来才不会有苦涩味。
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10、完成的面糊倒入舖好烘焙纸的烤模，用刮刀抹平表面。烤模尺寸：25.5x13x6cm。
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11、表面再放上预留的香蕉片，送入烤箱用上下火180度烘烤30分钟。
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12、竹签插入蛋糕的正中央，没有带面糊出来就可以了，要完全放凉再脱膜切块喔。
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11、夏天室温保存3～5天，吃不完可以密封冷藏，但是会变硬，要吃前取出回温或再微波加热才会恢复口感。
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12、放冰箱冷藏第二天的样子。有不一样的风味。
注意事项
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