快过年啦，糯米丸子又好看又好吃，可以登场年夜饭桌啦~
食材
1
糯米 一碗
2
猪肉 适量
3
胡萝卜 1根
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备一碗糯米，提前浸泡3小时以上（提前浸泡糯米是为了让糯米口感更糯，如果实在来不及泡的话那就蒸的时候多蒸一会吧）
2
胡萝卜切片（做丸子的底座），再切一些胡萝卜切碎，后面可以点缀在丸子顶部
3
把已经泡好的香菇切碎
4
1.大肉剁成肉馅（肉馅里有点肥肉可能口感更好）2.加入切好的葱姜，打入一个鸡蛋3.根据自己的口味放适量盐，鸡精，五香粉，白糖（白糖一点4.加入两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺香油点就好）5.用力向一个方向搅拌混合均匀
6
因为我个人喜欢糯米和肉混合在一起的口感，所以我是把泡好的糯米混入肉馅搅拌均匀，团成丸子（以上两种做法都可以，不过普遍的做法是第一种，大家依照自己喜好做就行）
7
丸子底座放一片之前切好的胡萝卜，顶部放一些碎胡萝卜粒点缀，上锅蒸20分钟（如果糯米没有提前浸泡的话可能要蒸半小时），看着糯米从白色变成透明的就好啦
8
出锅~做到这部已经非常好吃啦
注意事项
糯米是一种很温和的滋补品，能够补血，温脾胃。但是糯米不易消化，脾胃虚弱的人，老人，小孩，不宜多吃。
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